Lunes calórico: tarta de zanahoria

El año pasado, mi cuñada me pidió que para su cumpleaños le preparara una tarta de zanahoria, y que queréis que os diga, no le puedo decir que no :)

Así que cuando se iba acercando la fecha empecé a buscar recetas, y al final opté por hacer la del libro de Alma Obregón Objetivo: tarta perfecta, y fue todo un éxito!

Es la primera vez que hago una tarta de este estilo, y para ser sincera lo dejé un poco para última hora, así que el paso de la capa cubre migas no la pude poner y el resultado no es muy muy pulido, pero a mi me encanta! Estoy contenta con el resultado, y el sabor es genial!!

Para decorar la tarta busqué por internet zanahorias de fondant, pero en el único sitio que las encontré las tenían agotadas, así que al final las hice yo. Compré fondant blanco con sabor a chocolate (estaba riquísimo) y lo teñí.

Esta tarta, ha gustado tanto que la he hecho ya unas cuantas veces, incluso sin la cobertura de queso!

Qué os ha parecido?