lunes, 7 de noviembre de 2011

Lunes calórico: Panallets


Como ya os comenté, la semana pasada celebramos Halloween y laCastanayada, así que hice una mezcla entre las dos fiestas para celebrarlo en casa con los amigos.

Os conté lo que preparé para la cena (y la gimcana que les monté), y también prometí que hoy os pondría la receta de los Panallets, así que aquí la tenéis!



Los Panallets son una receta típica de aquí, yo cada otoño los como desde que tengo uso de razón, soy adicta! Y también los he hecho muchísimas veces, recuerdo que incluso en el cole los teníamos que hacer (y no éramos muy mayores precisamente...), luego nuestros padres, muy valientes ellos todo hay que decirlo, se los comían y nos decían: qué buenos os han quedado!!! Pobres... hacían de tripas corazón...

En fin, vamos a la receta, que es lo que interesa :)


Ingredientes

- 400 gramos almendras molidas
- 100 gramos de patata (o una patata grande)
- 400 gramos de azúcar
- ralladura de un limón
- 1 huevo
- Piñones, coco rayado, almendras, mermelada, colorante... lo que queráis para decorarlos!


Preparación

1. Ponemos a hervir la patata y luego la pelamos.

2. Chafamos en un bol la patata con la ayuda de un tenedor, y le añadimos la almendra y lo mezclamos todo bien.

3. Añadir el azúcar y la ralladura de limón y seguir mezclando bien (mejor hacerlo con las manos). Si los queremos de coco es el momento de añadirlo, directamente a la masa.

4. Cogemos la masa y vamos haciendo bolitas.

5. Decorar al gusto con almendras, piñones, mermelada...

6. Pintamos con el huevo la superfície del panallet.

7. Hornear durante 15 - 20 minutos a 180º

Listos para comer!!! Espero que os haya gustado la receta, como veis es muy facilita y están deliciosos!! Además, es perfecta para hacer con los peques :)

Saludos!!!


PD: siento no tener otra foto, es que cuando me acordé de hacerla apenas me quedaban estos... :( es que estaban riquísimos!

2 comentarios:

  1. ¡Qué ilusión tener la receta, P.!

    Deben de estart buenísimos. Desde que vivo en Madrid no los como, porque aquí hay sólo en sitios muy concretos.

    Un abrazo y feliz semana.

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  2. mmm pero qué felicidad de lunes!!! así si! jaja
    qué buena pinta estos panallets!

    Besos
    Anna

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